Name: Quinoa salade recept
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 300 gram quinoa; 250 gram blauwe bessen; 1/2 komkommer; 100 gram rucola; 400 gram bieten; 50 gram noten naar keuze; 6 eetlepels yoghurt; 2 theelepels honing; 4 theelepels citroensap; 4 takjes gehakte verse munt; 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Je hebt niet altijd zin om uitgebreid te koken. Een salade is dan ideaal! Een quinoa salade is heerlijk. Daarnaast is het erg makkelijk om te maken! Binnen 10 minuten is de quinoa klaar. Dan kun je er een salade van maken. Voor deze salade heb je ook maar weinig nodig. Wil je iets makkelijks eten vanavond? Dan is dit de ideale optie!

Quinoa salade voor elk moment!

Quinoa salade eten als avondmaaltijd? Dit is geen enkel probleem! Maar eet je het liever als lunch? Dan kan dit natuurlijk ook. De salade is makkelijk en snel om te maken. Het is dan ook ideaal om te mealpreppen. Het grootste voordeel voor salades: je kunt er alles in doen wat je wilt. Hou je niet van komkommer? Dan laat je deze er gewoon uit.

Deze quinoa salade is makkelijk om te maken. Hij staat binnen 20 minuten op tafel. Voor een regenachtige dag is dat heerlijk. Je hoeft dan maar even in de keuken te staan. Daarna kun je op de bank neerploffen. Je kunt een filmpje kijken, terwijl je de salade eet. Dit is natuurlijk wat je het liefste doet in de herfst. Genieten en niet te moeilijk doen!

Met meer (of minder) personen? Pas het recept aan:

Ingrediënten

300 gram quinoa
250 gram blauwe bessen
1/2 komkommer
100 gram rucola
400 gram bieten
50 gram noten naar keuze
6 eetlepels yoghurt
2 theelepels honing
4 theelepels citroensap
4 takjes gehakte verse munt
2 eetlepels gehakte verse peterselie

Recept

Begin met het koken van de quinoa. Kook de quinoa 10 minuten
Maak ondertussen de dressing. Dit doe je door de kruiden fijn te hakken. Voeg dit bij de yoghurt. Hierbij kun je de honing toevoegen. Roer dit goed door. Voeg dan de citroensap toe. Meng dit goed
Vervolgens kun je de bieten snijden. Maak ze in hapklare blokjes
Snij daarna de komkommer in kleine blokjes
Haal de quinoa van het vuur af en giet dit af
Doe de quinoa daarna in een bak. De bak moet groot genoeg zijn voor alles
Gooi de dressing bij de quinoa in. Roer dit goed door tot alles verspreid is
Hier kun je de rucola bij gooien samen met de komkommer en blauwe bessen
Roer dit goed door elkaar, zodat alles goed verdeeld is
Hak daarna alle noten naar keuze. Maak er echt kleine stukjes van. Deze kun je door de salade heen mengen
Voeg als laatste de bieten toe en klaar is de quinoa salade!