Nu Sinterklaas weer in het land is, zijn verse kruidnoten het lekkerste dat je kunt maken. Het is niet alleen lekker om te maken. Kinderen vinden het vaak ook prachtig om te doen.

Het is een simpel recept dat iedereen kan volgen. Zorg er wel voor dat je goede speculaaskruiden hebt voor de beste kruidnoten. Dit kun je kant en klaar in de winkel kopen, maar zelf kruiden mixen is nog lekkerder. Hieronder zie je welke kruiden je daarvoor nodig hebt.

Zelfgemaakte kruidnoten tijdens Sinterklaas

Sinterklaas avond zit er weer aan te komen. Deze zelfgemaakte kruidnoten zijn het ideale recept om hiervoor te maken. Zo verwen je niet alleen je kinderen, maar ook jezelf.

Speculaaskruiden maken

Zelf speculaaskruiden maken is een makkelijke manier om de kruidnoten nog lekkerder te maken. Hieronder vind je welke kruiden je nodig hebt voor de lekkerste kruidnoten.

Dit zijn de belangrijkste kruiden:

8 tl kaneel
2 tl kruidnagel
2 tl nootmuskaat
1 tl gemberpoeder
¾ tl cardemom

Eventueel kun je nog andere kruiden toevoegen:

2 tl ceylon kaneel
1 tl korianderzaad
1 tl anijszaad
½ tl zwarte peper

Het leuke aan speculaaskruiden is dat je zelf kunt spelen met de hoeveelheden. Zo kun je de kruidnoten kruiden zoals je lekker vindt. Test hier vooral veel mee!

De kruidnoten nog lekkerder maken

Je kunt de kruidnoten nog lekkerder maken door het deeg een nachtje in de koelkast te laten liggen. Hierdoor mengen de smaken beter samen en smaken de kruidnoten lekkerder.

Ook kun je meer van het recept in één keer maken, zodat je het deeg in kan vriezen. Kruidnotendeeg is nog maanden in de diepvries te bewaren.

Met meer (of minder) personen? Pas het recept aan:

Ingrediënten

250 g bloem
2 tl bakpoeder
125 g bruine basterdsuiker
1.5 el speculaaskruiden
125 g roomboter
0.25 tl zout
3 el melk

Recept

Voeg alle ingrediënten (zonder de melk) bij elkaar in een kom
Kneed alles door elkaar
Voeg melk toe om er een samenhangend deeg van te maken (dit recept heeft meestal 2 of 3 eetlepels nodig)
Maak een bal van het deeg en verpak het in plasticfolie in de koelkast (of vriezer)
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius
Maak kleine bolletjes (ter grootte van een knikker), leg deze op een bakplaat en druk ze iets plat
Bak de kruidnoten 15-20 minuten in de oven en laat ze afkoelen op een rooster
Geniet van je heerlijke verse kruidnoten!