Name: Heerlijk Pompoen ovenschotel recept
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 1 pompoen; 50 gram pompoenpitten; 500 gram kruimige aardappelen; 50 milliliter melk; 100 gram geraspte cheddar; 300 gram rundergehakt; 300 gram mais uit blik; 1 grote ui; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 chipotlepeper in adobosaus in pot; 2 eetlepels olijfolie; 0.5 eetlepel paprikapoeder; 0.5 eetlepel gemalen komijn; 2 eetlepels paneermeel

Als je aan de herfst denkt, denk je aan een pompoen. Meestal denk je als eerst aan pompoensoep. Er er zijn zoveel meer dingen die je kunt maken. Een pompoen is goed voor heel wat avondeten. Zo is een pompoen ovenschotel zeker een goed idee! In de herfst zijn de pompoenen overal te vinden. Hoe handig!

Hoe maak je een overheerlijke pompoen ovenschotel?

Een pompoen ovenschotel maken erg leuk. Veel mensen denken dat een pompoen ovenschotel veel tijd kost. Gelukkig valt dit erg mee. Deze ovenschotel kun je in ongeveer 60 minuten maken. Daarvan staat hij 25 minuten in de oven.

Een pompoen ovenschotel is voor iedereen lekker. Dit komt door alle lekkere dingen die je gebruikt. Je gebruikt ze normaal niet samen, maar nu wel. Zo ga je de aardappels combineren met cheddar. Dit is een heerlijke combinatie. Zo kan iedereen genieten.

De pompoen ovenschotel is op een herfstachtige dag heerlijk. De ovenschotel duurt niet al te lang om te maken. Je kunt ervoor kiezen om er natuurlijk nog meer gerechten bij te maken. Zo kun je een voorafje of een toetje maken. Op die manier kun je een pompoen ovenschotel maken en er een heel menu van maken. Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om alleen de heerlijke ovenschotel te maken.

Met meer (of minder) personen? Pas het recept aan:

Ingrediënten

1 pompoen
50 gram pompoenpitten
500 gram kruimige aardappelen
50 milliliter melk
100 gram geraspte cheddar
300 gram rundergehakt
300 gram mais uit blik
1 grote ui
1 eetlepel tomatenpuree
1 chipotlepeper in adobosaus in pot
2 eetlepels olijfolie
0.5 eetlepel paprikapoeder
0.5 eetlepel gemalen komijn
2 eetlepels paneermeel

Recept

Gooi de mais uit het blik in een zeef. Spoel dan de mais goed af. Zorg ervoor dat de mais daarna goed uitgelekt is
Snijd de knoflook en de ui zo fijn mogelijk. Daarna kun je ook de chipotle fijn snijden
Pak een pan en gooi de olijfolie in de pan. Hierbij kun je de ui doen. Bak dit op middelhoog vuur ongeveer een minuutje
Daarna kun je het vuur hoog zetten. Je kunt dan het gehakt, de knoflook, chipotle, tomatenpuree, paprikapoeder en komijn toevoegen. Dit moet je ongeveer 5 minuten laten bakken
Ondertussen kun je de aardappels gaan schillen. Snijd ze daarna in kleine blokjes. Gooi de aardappels in een pan en laat ze 20 minuten koken
Als de aardappels aan het koken zijn kun je de pompen gaan schillen voor de pompoen ovenschotel. Daarna snijdt je hem doormidden. Zo kun je alle zaden en draderige spullen uit de pompoen scheppen. Alleen het vruchtvlees blijft dan over. Dit kun je in ongeveer gelijke stukjes snijden. Het liefst zo groot als de aardappels.
Nu kun je de helft van de pompoenblokjes bij de aardappels in gooien. Dit kan dan mee koken tot alles gaar is. Dit duurt ongeveer 15 minuten in totaal. De andere helft bewaren we nog even
De pompoen ovenschotel moet op 200 graden in de oven. Verwarm daarom de oven voor. Zo kan de ovenschotel direct de oven in.
Doe vervolgens de mais en de overgebleven pompoenblokjes bij het gehakt. Bak dit nog eens 10 minuten mee. Zorg ervoor dat je dit blijft roeren. Voeg peper/zout toe naar smaak
Zodra de aardappels en pompoen gaar zijn, kun je ze afgieten. Je gaat nu de pompoen en de aardappels tot een puree gaan stampen. Hier kun je de melk en de cheddar erbij gooien. Proef het tussendoor even voor zout en peper
Pak de ovenschaal en doe hier het gehaktmengsel in. Daarna kun je de puree eroverheen verdelen. Maak dit zo glad mogelijk. Daarna nog wat cheddar over de pompoen ovenschotel heen
Bak de ovenschotel ongeveer 25 minuten. Hij moet mooi lichtbruin is in het midden zijn
Stamp de pompoenpitten fijn. Dit meng je met het paneermeel. Zodra de ovenschotel er 10 minuten in heeft gezeten, kun je daarna de pompoenpitten met paneermeel er overheen strooien. Daarna zet je hem weer 15 minuten in de oven
Na de laatste minuten is de pompoen ovenschotel klaar en kun je hem, na wat af te laten koelen, serveren