Chili con carne is een gerecht dat veel mensen goed kunnen waarderen. Het gerecht staat natuurlijk bekend om het vlees in combinatie met de bonen. Door de simpliciteit van het gerecht, is het één van de beste opties als je een lekker gerechtje op tafel wilt zetten.

Verwarmend stoofpotje

Chili con carne is eigenlijk gewoon een stoofpotje uit Mexico. Het is een simpel gerecht die de meeste mensen kunnen maken met ingrediënten uit de keukenkast. Al moet je er een aantal ingrediënten bij halen, is het zeker de moeite waard om een keertje te maken.

Als je een lekker twist op dit gerecht wilt maken, kan het ook een goed idee zijn om een klein blokje pure chocolade toe te voegen. Dit klinkt misschien raar, maar het biedt een heerlijke zoet-bittere smaak die ideaal samengaat met de smaken van chili. Deze kun je tegelijkertijd met de bonen toevoegen. e

Met meer (of minder) personen? Pas het recept aan:

Ingrediënten

1 grote ui
1 rode peper
2 teentjes knoflook
500 gram rundergehakt
1 runderbouillonblokje
1 blik tomatenblokje
1 blikje tomatenpuree
1 blik kidneybonen
1 tl chilipoeder
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
1 kaneelstokje
2 laurierbladeren
Zout en peper

Recept

Snipper de ui en ontdoe de rode peper van de zaadjes en de stam. Snij deze vervolgens fijn samen met de knoflook
Pak een grote pan en zet deze op middelhoog vuur. Doe hier wat olie naar keuze in en voeg de ui toe.
Laat de ui kort fruiten tot deze glazig wordt. Voeg hierna de peper en de knoflook toe. Laat dit nog een minuutje fruiten.
Voeg vervolgens het gehakt toe en bak dit tot het vlees een korstje begint te ontwikkelen.
Voeg hierna de tomatenpuree, de chilipoeder, paprikapoeder, komijnpoeder, kaneelstokje en laurierbladeren toe en laat dit meebakken tot de rauwe tomatengeur is verdwenen.
Voeg hierna het blik tomatenblokjes, het runderbouillonblokje, de bonen en 300 ml heet water toe.
Breng dit aan de kook en laat het gedurende een uur pruttelen op laag vuur.
Proef na het uur goed en voeg zout en peper toe.
Serveer de chili in combinatie met een wrap of wat rijst en geniet!