Name: Frisse avocado caprese
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 avocados; 20 mini tomaatjes; 300 gram mini mozzarella; 4 el balsamicocrème; 10 blaadjes basilicum; Zout en peper

Is het hartje zomer en is het veel te warm om warm eten te maken? Deze avocado caprese is dan de ideale optie als je op zoek bent naar een lekkere maaltijd. Dit recept zit vol met gezonde voedingsstoffen die belangrijk zijn om je dag door te komen. Daarnaast is het ook gewoon erg lekker om caprese te eten.

De lekkerste caprese

Caprese is op zich een heel simpel recept. Echter mist er voor de meeste mensen wat, aangezien het gewoon tomaat is met mozzarella en basilicum. Door avocado en balsamicocrème toe te voegen, laat je de smaken beter naar voren komen. Hierdoor geniet je nog beter van je heerlijke caprese. Het is echt de moeite waard om te proberen!

Met meer (of minder) personen? Pas het recept aan:

Ingrediënten

4 avocados
20 mini tomaatjes
300 gram mini mozzarella
4 el balsamicocrème
10 blaadjes basilicum
Zout en peper

Recept

Snij de avocado's door midden en verwijder de pit
Maak het gat van de pit iets groter met een lepel zodat de caprese erin kan
Mix in een kom de mini tomaatjes, mozzarella en basilicum met zout en peper
Verdeel deze mix over de gehalveerde avocado's en top dit af met de balsamicocrème
Geniet van je frisse avocado caprese!